Caçarola de Linguiça
- 200 g de pão francês amanhecido e cortado em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500 g de lingüiça fresca aferventada e cortada em rodelas
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 talo de salsão picadinho
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- 1 colher (sopa) de folhas de sálvia fresca picadas
grosseiramente
- 4 ovos batidos ligeiramente
- 300 ml de caldo de galinha
- sal e pimenta do reino a gosto
- manteiga para untar
Modo de fazer:
Numa assadeira coloque o pão amanhecido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 8 a 10 minutos até tostar. Retire do forno e reserve.Numa frigideira em fogo médio com azeite, doure a lingüiça. Junte a cebola, o salsão, a salsa e mexa bem para incorporar os sabores. Misture os cubos de pão (reservados acima) com a sálvia e a lingüiça já refogada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Um comentário:
Oi, Michele! Como eu não tenho muita prática na cozinha, vou tentar fazer esta receita que você indicou, pois só assim mesmo para eu aprender.Gosto muito da comida da minha mãe, talvez por isso que não me interesse muito em cozinhar, mas preciso aprender, pois um dia vou ter que sair de casa. Depois te conto como ficou, se deu certo ou não.Beijos, Michele Greff
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